Do końca 2010 r. przyjmowano, że wyłączenie prawa do odliczenia dotyczy wyłącznie usług gastronomicznych sensu stricto, tj. usług klasyfikowanych na gruncie stosowanego wówczas dla celów podatkowych PKWiU z 1997 r. jako usługi gastronomiczne (symbol PKWiU 55.3). Ministerstwo wciąż nie wydało interpretacji odnośnie odliczania VAT od usług cateringowych od 1 stycznia 2011 r. A  jakie poglądy dominują w wyjaśnieniach organów podatkowych?