Od 1 listopada do 31 marca pracownicy wykonujący pracę na otwartej przestrzeni lub w halach, gdzie temperatura jest niższa niż 14°C, powinni otrzymywać posiłki profilaktyczne oraz gorące napoje. Czy pracodawca może zrzec się tego obowiązku i wypłacić pracownikom ekwiwalent pieniężny, dowiesz się z tekstu.
Pracodawca powinien zapewnić nieodpłatnie pracownikom zatrudnionym w warunkach szczególnie uciążliwych posiłki profilaktyczne w formie jednego dania gorącego oraz napoje, których rodzaj i temperatura powinny być dostosowane do warunków wykonywania pracy. Stanowiska pracy, na których zatrudnieni pracownicy powinni otrzymywać posiłki i napoje, oraz szczegółowe zasady ich wydawania, a także warunki uzasadniające zapewnienie posiłków pracodawca powinien ustalić w porozumieniu z zakładowymi organizacjami związkowymi lub z przedstawicielami pracowników.
Posiłki powinny zawierać około 50–55% węglowodanów, 30–35% tłuszczów, 15% białek oraz posiadać wartość kaloryczną około 1000 kcal.
Jeżeli pracodawca nie ma możliwości wydawania posiłków ze względu na rodzaj wykonywanej przez pracownika pracy lub ze względów organizacyjnych, może zapewnić w czasie pracy:
- korzystanie z takich posiłków w punktach gastronomicznych,
- przyrządzanie posiłków przez pracownika we własnym zakresie z otrzymanych produktów.
| Pracodawca nie może jednak zrzec się tego obowiązku i wypłacić pracownikom ekwiwalentu pieniężnego za posiłki i napoje. Takie zachowanie pracodawcy jest niezgodne z przepisami rozporządzenia Rady Ministrów z 28 maja 1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60, poz. 279). |
W okresie zimowym, czyli od 1 listopada do 31 marca, pracodawca zatrudniający pracowników, którzy wykonują pracę na otwartej przestrzeni, ma obowiązek zapewnić im posiłki profilaktyczne i gorące napoje. Pracodawca zapewnia ten posiłek, jeżeli wydatek energetyczny pracującego na mrozie mężczyzny wynosi powyżej 1500 kcal, a u kobiety powyżej 1000 kcal.
Posiłki profilaktyczne i gorące napoje należy również zapewnić pracownikom zatrudnionym w pomieszczeniach zamkniętych, np. halach, w których ze względów technologicznych utrzymuje się stale temperatura poniżej 10oC, gdzie wydatek energetyczny pracującego tam mężczyzny wynosi powyżej 1500 kcal, a kobiety powyżej 1000 kcal (4187 kJ).
Posiłki powinny być wydawane w czasie regulaminowych przerw w pracy, w zasadzie po 3–4 godzinach pracy, natomiast napoje powinny być dostępne dla pracowników w ciągu całej zmiany roboczej. Przy przygotowywaniu oraz spożywaniu posiłków i napojów powinny być zapewnione odpowiednie warunki higienicznosanitarne.
Ponadto zimą, kiedy temperatura spada na dworze, a pracodawca zatrudnia pracowników na otwartej przestrzeni, powinien zapewnić im miejsce, w którym będą mogli się ogrzać. Miejsce to powinno znajdować się w pobliżu miejsca pracy, a temperatura powietrza w tym pomieszczeniu powinna wynosić nie mniej niż 16°C.
Warto zwrócić uwagę, że na każdego pracownika musi przypadać co najmniej 0,1 m, a całkowita powierzchnia pomieszczenia do ogrzewania nie może być mniejsza niż 8 m2. Jeżeli pracodawca nie może zapewnić pracownikom pomieszczenia do ogrzania się, ma obowiązek dostarczyć w pobliżu miejsca ich pracy źródła ciepła, oczywiście z zachowaniem wymagań ochrony przeciwpożarowej, np. koksownik.
Podstawa prawna: § 1, § 2, § 3 ust.1 pkt 2 i pkt 3, § 5, § 6, § 7 i § 8 rozporządzenia Rady Ministrów z 28 maja 1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60, poz. 279).
Tekst opublikowany: 11 grudnia 2008 r.
